為什麼酒放了幾十年，價格卻沒有很高?

從結論來說：酒的價格並會因為放著就增值，如果會的話酒廠就別賣酒了，通通擺著不就噱爆了(笑)，實際上影響老酒的價格有很多原因，品牌的大小、保存的狀況、酒本身的等級...等等，這些都會影響老酒價格(更多評斷標準請看：哪些老酒價格比較高?)。所以老酒沒有漲價其實才是常態。

老酒隨時間變化

這個疑問是很多客戶都有的：為什麼酒放了幾十年，價格卻沒有漲? 甚至有的客戶會以為是老酒收購商故意壓低價格...
其實要解決這個問題，我們可以把問題改成：為什麼酒放了幾十年，價格會漲? 當我們這樣問時，才能夠清楚老酒漲價的原因，而為甚麼不會漲價，也就顯而易見了。
所謂的老酒最基本的定義是：一般市面已經消失通路的酒款，也就是說正常通路是買不到的，這樣的酒才有被叫做老酒的基本條件，而當有人想要買到這些市場通路買不到的酒時，他就只能像以前買到收藏起來的人購買，但隨著時間流逝，很多酒會被喝掉或者保存不良而損毀，那麼要取得這些越來越稀少的老酒時，價格就跟著獲得難度一併上升了。
因此老酒本身並沒有因為時間而增值，只是市場願意付費而已，酒的本質根本沒有改變，單純是由市場的波動來影響價格，這其實也表明了老酒市場的本質：市場導向。
沒有人買的老酒就是沒有價格的，雖然這不代表酒不好喝或品質不好，但是價格就是不會高，而這就是為什麼您手中老酒價格不高的核心原因：市場沒人要。
而外補充一點：其實除了知名酒廠與比較高端特殊的酒款，大部分的老酒只是跟著通膨漲價而已(有的甚至沒有漲)，所以把酒放著會賺錢的想法只是新聞炒作出來的錯誤觀念，依據我們的經驗，至少有8成以上的酒款是不會漲價的，既使再放20年，可能也只是現在的價錢…